学经贸的开公司学烹饪的办餐厅

　　虽然今天是双休日，一大早，浙江商业职业技术学院经贸系大二学生吴燕等几个学生就来到自己创办的公司——晨曦百货经营部“上班”。这个经营部开业已经2个多月了，吴燕和她的创业同伴不仅为班上同学提供了兼职的机会，而且也开始赢利了。

　　动手能力差、缺少实践经验的现象在当前大学生中比较普遍。如何改变这一状况？浙江商职院跳出以学科为中心的传统教学模式，实行产学合作、工学交替的教学新模式，把课堂“搬进”企业，让同学们边干边学，在实践中把知识学扎实。据了解，该院有不少像吴燕这样办公司、开餐厅的大学生，他们在商海的摸爬滚打中增长了能力。

　　饭店的厨房、企业的车间都是浙江商职院学生学技能的教室。该院制冷空调专业的校外实训基地有28个，学习大型制冷系统的结构、功能、性能和原理时，“课堂”设在杭州肉联集团、浙江商业机械厂等企业的生产现场；而《中央空调运行管理实习》、《冷库及冷藏技术》等课程的“课堂”则设在省人民医院、龙翔大厦、之江度假村等有着大型中央空调系统的单位。学生们说，在车间里上课，内容听得懂，设备看得见，操作当场学，学习效果比在教室里上课强多了。

　　除了走进企业与生产实践近距离接触外，浙江商职院的学生还到商海中真枪实刀地干起来。2003年，在老师的指导下，烹饪系学生自己出资创办“馨一佳”餐厅和“零距离西点坊”，从菜肴设计、原料采购到烹调制作都是学生动手，老板、伙计也是学生。去年10月，尝到创业甜头的学生在“馨一佳”餐厅基础上又创办了“零距离实验餐厅”。现在虽然有后勤公司办的餐厅，但每天中午学院的老师们大都到“零距离实验餐厅”吃学生的“作业”。

　　今年3月，浙江商职院学生创业园开园，16个学生项目入园，并从工商部门领取了营业执照，进行了税务登记，经营范围涉及电子商务、工艺品制作、计算机安装与维修信息服务等，每个项目由3至7个学生组建团队共同经营，聘用的员工都是校内同学。目前16家企业都已开始赢利。

　　学习与生产实际相结合使商职院学生在就业时赢得先机。这两年，烹旅系有92%以上的同学在毕业时已有高级工的资格证书，一些宾馆、酒店的老总在看了毕业作品后当场就把学生“要走”。该院会计系2006毕业生王科今年收到了4家公司的录用通知，最后她与杭州一家网络科技公司签约，并很快适应了工作。据了解，浙江商职院近几年来毕业生就业率都在95%以上。